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XXVIII Congreso Español del Café El universo en una taza de café La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA El arte de hacer café. Cafeteras de diseño
 

XXVIII Congreso Español del Café

Como viene siendo ya tradición y cita inexcusable del sector cafetero, entre los días 24 y 25 de mayo de 2018, celebraremos en el Hotel La Manga Club Resort de Cartagena (Murcia) el XXVIII Congreso Español del Café. Su propio nombre de origen cartaginés, el riquísimo legado romano, su estratégico y relevante papel en la […]

El universo en una taza de café

Te sorprendería saber todo lo que se esconde detrás de tu taza de café de cada mañana. ¿Sabías que la cafeína del café es capaz de mejorar la memoria de las abejas? Según un estudio publicado en la revista Science las abejas que toman una solución de azúcar con cafeína -compuesto que se suele obtener […]

La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA

Cada año, el diccionario de la Real Academia va incluyendo nuevas palabras. Si buceas por  Internet, muchos medios se hacen eco de la noticia cuando palabras que ya pululaban por nuestro día a día, por fin, se incluyen en el diccionario (aquí algunos ejemplos). Casos muy sonados han sido el de «almóndiga» y «asín» porque […]

El arte de hacer café. Cafeteras de diseño

Hasta hace unos años, si nos preguntaban por cafeteras, apenas podíamos nombrar un par de ellas. La italiana y la melitta (o de goteo) reinaban en casa, y en las cafeterías, la máquina de espresso ocupaba el trono. Hoy en día, cafeterías, o incluso restaurantes, exploran nuevos universos cafeteros, ofreciendo otras alternativas para disfrutar de un café. Ya […]

La explosión de creatividad llega tomando un café

Hace algún tiempo nos sorprendió una noticia en donde la suma de «ruido» y «cafetería» daban lugar a «creatividad». El tópico de silencio absoluto para dar rienda suelta a nuestra creatividad quedaba reducido al mito. Todo fue a raíz de un estudio que se llevó a cabo en la Universidad de British Columbia. Dicho estudio sugería […]

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Un café en el espacio

Houston, ya no tenemos un problema. Parece ser que los astronautas no son tan diferentes al resto de los mortales. No sabemos qué se siente al despertarse en una nave espacial, pero sí conocemos la sensación que produce querer tomarte tu café de por la mañana, y no poder hacerlo. Algo así debieron pensar en la […]

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La historia del café, de un solo vistazo

A veces, las palabras sobran. Con las infografías suele suceder. Casi de un solo vistazo puedes hacer un recorrido por la historia o conocer datos clave sobre cualquier tema. En este caso, os traemos esta infografía sobre el café donde hace un repaso rápido sobre el proceso de esta semilla. Desde su cosecha, tipos de […]

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Quiero ser mayor para tener una de estas cafeteras en casa

Es el sueño de algunos, o más bien me atrevería a decir que de la mayoría de los mortales adultos. Tener una alarma que te despertarse con el intenso aroma a café y te tuviese preparada la taza. Es una de esas cosas, que nada más imaginártela, te evoca una imagen de placer desmedido. Algo […]

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Sabías que… del tostado de café

El café, una de las bebidas más consumida del mundo, atesora curiosidades que pueden dejarnos pasmados. A través de esta relación de «sabías que» queremos sumergiros en el apasionante mundo del café. Relájate, toma asiento y acompaña el momento con una buena taza de café, se aproximan curvas de sabiduría. Sabíás que… … no se […]

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Los españoles no toman café por costumbre, sino por su sabor

Según un estudio llevado a cabo por el Fórum Cultural del Café y la “EAE Business School, la razón principal por la que los españoles toman café no es por costumbre, sino por su sabor. ¿Sabías que la opción más popular de tomar café es solo? Se cree que la cafetera Chemex o la de goteo en […]

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Día del Café – Barcelona 2019



Qhacer? Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Asociación Española del Café (AECafé), antigua Federación Española del Café (FEC), en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.