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Surrealismo en una taza de café

El arte y el café caminan de la mano. Cada vez, su nexo de unión es más estrecho. Son muchos los artistas que seducidos por su aroma y sabor, sienten que deben mostrar su pasión hacia esta semilla de otra manera (Os recomendamos, “El café en todas sus vertientes artísticas“) . Cargados de originalidad en el soporte y en el modus operandi, plastan su pasión. En esta ocasión os dejamos con el trabajo de la artista neoyorquina Victoria Siemer, alias Witchoria, que carga de paisajes surrealistas las tazas de café. Quizás, quién sabe, ella plasme en la taza la imagen que le evoca el café tras su paso al organismo. Puede que sea mucho suponer, pero ¿a quién no le ha venido imágenes paradisíacas mientras disfrutaba de su café incluso en la calle más concurrida de Madrid? El café siempre ha sido un buen aliado para desconectar, y ¿por qué no? Para soñar despiertos.

Os dejamos con algunos de sus trabajos de la serie “Cup coffee” para dar la bienvenida al verano. ¿Surfeamos?

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Si te apetece, puedes seguirla en Instagram.

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10 razones para enamorarse de un/a coffeelover – Especial San Valentín

Amantes del café o coffeelovers, a raíz de este artículo, vuestro caché sube. Pero no porque lo diga yo, sino porque lo valéis. Sois personas pasionales, directas, y lo mejor de todo, sabéis lo que queréis. Un verdadero amante del café se esmera porque su taza de café siempre sea magnífica y cuida cada detalle al milímetro para que una experiencia que podría parecer cotidiana, sea especial siempre. Queridos mortales, poned a un o una coffeelover en vuestra vida y como mínimo os prometemos que las mañanas de recién levantados, serán ideales. Porque… ¿quién cambiaría el aroma del café recién hecho cuando apenas nuestros relojes están amaneciendo?

Cafe y desayuno

  1. Jamás te volverás a tomar un café en una taza picada o rota. Una taza de café es una experiencia de principio a fin. Si tienes una materia prima buena tienes que cuidar todas las variables que influyen. Desde el proceso de preparación hasta que se sirve en una taza.
  2. Sabrás que hay vida después del café con leche. Cuando vamos a una cafetería, a veces no pasamos del café con leche, solo o cortado. Lo cierto es que existen tal cantidad de posibilidades de preparar un café que te impresionaría, y mucho (ver artículo “¿Cuántas formas existen de preparar un café?“. Pero no seré yo quien te las descubra todas. Le dejo el reto a tu coffeelover.
  3. Viajar también es una experiencia cafetera. Los coffeelovers si se caracterizan por algo es porque cuando viajan, además de guía de monumentos que hay que visitar, llevan sus propias notas de los imprescindibles en café. Disfrutarás no solo de la experiencia de tomarte un café en lugares tan emblemáticos como Paris, Viena o Lisboa, sino  también de la experiencia de probar diferentes tipos de café.                                                            Eligiendo un buen cafe
  4. El café en infusión fría. Si lo más frío que te has tomado el café es cuando le has echado un par de hielos a un vaso de cristal y luego has vertido tu café con leche, déjate querer por un coffeelover. Seguramente un día te sorprenda con uno de estos. El café preparado en infusión fría suele ser más dulce, menos ácido y con menor contenido de cafeína. Eso sí, paciencia porque el proceso puede tardar hasta 12 horas, como es el caso de la cafetera Kyoto Style (leer, Tipos de cafeteras: las más extravagantes).
  5. Todo un mundo el de los posos del café. Porque además de ser amante del café en taza, está al tanto de cómo reciclarlo y reutilizarlo. Los posos de café se pueden utilizar para muchas cosas. Entre otras, como abono para las plantas, para preparar una crema exfoliante o incluso sirve como repelente de hormigas. Los coffeelovers tienen corazón marrón y verde a partes iguales.
  6. Baris… ¿qué? Barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, ocupándose además de su presentación en la mesa. Si esta palabra te sonaba a “Pasapalabra”, déjate querer. 1) Porque si vas a algún programa de la tele con la intención de ganarte unas pelas, ya no te pillarán con esta definición. 2) Porque los baristas preparan unas virguerías cafeteras de campeonato y que te harán decirle a tu coffeelover: “¿y yo por qué no te habré conocido antes?”.                            Barista que
  7. “Un día vi un dibujo pintado en el café y me quedé tan absorto/a mirándolo que se me enfrío y no pude tomármelo”. Si alguna vez has dicho esta frase es porque aún no conoces la cultura LatteArt. No te culpamos por no poder tomarte aquel café, seguro que sería una delicia y te lo perdiste. Pero, es normal que te quedaras embobado mirando al lienzo cafetero, algunas tazas de café que preparan los baristas son auténticas obras de arte. Pero ya no tienes nada que temer porque te acostumbrarás a verlo y disfrutarlo. Los coffeelovers tienen un olfato canino auténtico y saben dónde se encuentran estos museos cafeteros.
  8. Por fin, un monotema con infinidad de posibilidades para regalar. ¿A quién no le ha pasado eso de que quieres marcarte un detallito con tu pareja pero no sabes qué? Con un coffeelover todo es más sencillo. Con la cantidad de gadgets cafeteros que hay en el mercado, unos más útiles que otros (¡cuidado con regalar cualquier cosa por el mero hecho de ser cafetera, necesitamos que sea también práctico!), la tarea se simplifica. Y si no, siempre puedes apostar por buscar un buen origen y regalarle café en grano. ¡Acierto seguro!
  9. El café no solo se sirve en la taza. ¿Sabes la cantidad de platos, salsas, postres y aperitivos que se pueden hacer con café? La alta cocina ya lo utiliza como ingrediente entre fogones. Y si no, echa un ojo a algunos de los platos que ha preparado Mario Sandoval, Paco Roncero o Ferran Adrià. Los amantes del café, además de sentir devoción por su oro negro líquido en la taza, también hacen sus pinitos en la cocina. ¡Déjate sorprender!
  10. Relaciones exponenciales. Los bebedores de café, sabios y entusiastas, además de saber elegir un buen café, también saben elegir una buena compañía. Y como es bien sabido, la expresión “quedar para tomar un café” no fue fruto de la casualidad. Junto a un coffeelover, buenos amigos y tardes de tertulia entretenida no te van a faltar.

Cafe y amigos Y aunque aquí no acabaría el listado de razones de peso para enamorarte de un o una coffeelover, imagino que estarás más que convencido de que tener uno en tu vida, son todo ventajas. ¡Enamórate! Pero si un coffeelover no te acompaña como pareja, ten uno cerca como amigo. A falta de pan, buenas son tortas.

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Ojalá que siembres café en tu casa

Si le pones de fondo un poco de música, la frase te parecerá muy familiar aunque un poco distorsionada. No sabemos lo que pensará Juan Luis Guerra de esta nueva versión, pero que nos perdone porque es por una buena causa. Os presentamos dos ideas que hemos conocido recientemente y que nos han llamado la atención por tener como denominador común la reutilización.

¿Alguna vez te has parado a pensar en la enorme cantidad de vasos de cartón-plástico que tiramos a diario? Un café y listo. El diseñador Joon Kim ha creado unas tazas de café que incluyen semillas para que una vez tomado el café, puedas sembrarlas. En tu casa, en la oficina, en la escuela, en el parque del barrio, … Y es que lo interesante de una planta es que viene bien en cualquier lugar. Cada día se tiran miles de vasos de café, pero si en vez de en la papelera, acabasen en tu terraza, mucho mejor. ¿No crees?

Coffee cup Joon Kim

Lo primero era una taza reutilizada y ahora os presentamos una cafetera portátil que se sirve de cápsulas de café que una vez utilizadas, pueden plantarse. Hey Joe Coffee Mug además de cafetera portátil sirve de taza en sí misma. Lo interesante de esta cafetera es su versatilidad. Te permite utilizar el café que tú quieras, aunque eso requiera más esfuerzos a la hora de limpiar la máquina, o si prefieres algo más cómodo, tiras de cápsula. Para esta segunda opción, y con la idea de evitar generar más residuos, los diseñadores han creado una línea de cápsulas. La novedad es que el envoltorio es biodegradable y contiene semillas. Una vez hecho el café, puedes plantar la cápsula y a esperar que crezca (Más información aquí).

Hey Joe Cofee Mug_blog

 Dos opciones para seguir disfrutando de tu café cotidiano sin generar más residuos. ¿Cuál te gusta más?

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Un café en el espacio

Houston, ya no tenemos un problema. Parece ser que los astronautas no son tan diferentes al resto de los mortales. No sabemos qué se siente al despertarse en una nave espacial, pero sí conocemos la sensación que produce querer tomarte tu café de por la mañana, y no poder hacerlo. Algo así debieron pensar en la NASA, que motivados por el bienestar de sus intrépidos astronautas decidieron investigar para hacerlo posible. ¿Quién nos lo iba a decir? Los astronautas añoran el café. Lo que sí nos queda lejos es eso de “¿quedamos para tomar un café en… el espacio?”. Para eso, tendremos que esperar algunos años más.

Café en el espacio

Separados por millones de kilómetros, pero unidos por una pasión. La del café.

El vídeo “The Zero Gravity Coffee Cup” que publicó la NASA, explica el proceso de manera muy técnica. Pero si el inglés no es un impedimento y tienes una taza de café a mano, puede ser una buena opción para empaparse de cultura.

Y ya sabes, si tienes algo que decirnos, escríbenos en Twitter (@AromaCafes).

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El café en todas sus vertientes artísticas

El arte y el café bien podrían caminar de la mano. O, ¿es que ya lo hacen? Como dice el refrán, “las palabras se las lleva el viento”, vamos a aportar una dosis fotográfica para darle consistencia a nuestro fundamento. Unos utilizan la infusión de café para pintar sus lienzos, a otros les inspira las marcas que deja tras de sí una taza. También están los que les seducen sus granos. Y como no, los baristas. Aquellos que miman el café con especial atención y convierten la espuma de la leche, en su mejor lienzo.

  •  Los que inspirados por la textura del grano molido, dibujan sobre papel. Es el caso de Liv Buranday, una estudiante de enfermería que con el café molido como materia crea estas ilustraciones

Arte con cafe molido

    • Los que no ven manchas de café, sino marcas de la infusión que sincronizadamente o aleatoriamente pueden dar lugar a murales como este. Como es el caso de la artista malasia Hong Yi, o más conocida como “Red Hong”. Saber cuántos cafés ha necesitado para hacer este increíble lienzo, sería solo una de las tantas preguntas que nos surgen tras ver su obra.

Red Hong, artista que utiliza manchas de cafe

    • Los que buscan la esencia en su origen, el grano. Como Arkady Kim, artista y escultor ruso que con unos 180 kgs de granos de café y 30 m² de pared creó este increíble mural en Moscú, con el que además consiguió entrar en el Libro Guinness de los Récords.

Mural granos

      • Los que miman cada taza como si fuera la última dibujando sobre la espuma del café. Barista de profesión, artista de corazón. Aquí la lista de artistas baristas se podría hacer interminable. A lo largo y ancho de la tierra, tenemos hombres y mujeres baristas que un día, no sabemos si seducidos por su aroma, sabor o cuerpo, decidieron dedicar esfuerzo y tiempo a esta bebida. Solo a modo de ejemplo, os dejamos con algunas creaciones de Latte Art del barista japonés Kazuki Yamamoto.

Barista Kazuki Yamamoto

¿Te hemos convencido? Razones para tentARTE te hemos dado, ¿verdad? Que fluya el arte inspirado en café.

 

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Si fueras un café literario, ¿cuál serías?

Navegando por la red, más concretamente por Twitter, me topé con una infografía que me llamó la atención. Cafés literarios. Pero no se trataba de “cafés” como cafeterías o establecimientos donde se sirve tan deseada bebida. Se refería más bien a la bebida en sí misma y a su estrecho lazo con la literatura.

Curiosamente, haciendo un repaso rápido por los escritores, poetas o novelistas que en la misma aparecían, me di cuenta de que carecíamos de representación española. Italianos, franceses, checos, alemanes, irlandeses, belgas, estadounidenses, rusos, argentinos o británicos impregnaban con olor a café el gráfico, pero ni rastro de la huella ibérica. Cierto es que en la selección aparecían muchos escritores de renombre. Lewis Carrol nos trasportó a un mundo imaginario donde los juegos de palabras y lógica cobraban especial relevancia con “Alicia en el país de las maravillas”. William Shakespeare, además de llamar nuestra atención con su famoso piercing o arete en la oreja, nos hizo soñar con amores prohibidos (“Romeo y Julieta”) y adentrarnos en la oscuridad del dolor convertido en venganza (“Hamlet”). ¿Quién no ha soñado con meterse en la piel de los detectives Hércules Poirot y Miss Marple (Agatha Christie) o con sumergirse en la eterna aventura de “La isla del tesoro” (Stevenson)? Incluso hay quien consiguió introducir un adjetivo, “kafkiano”, en nuestro diccionario para describir situaciones surrealistas. Entre la selección también figura el eterno candidato a Premio Nobel de Literatura, Jorge Luis Borges;  la escritora británica Jane Austen (“Orgullo y Prejuicio”), el poeta italiano Dante Alighieri (“La divina comedia”) o el escritor belga y amante de los seudónimos, Georges Joseph Christian Simenon (llegó a utilizar hasta 27 alias diferentes en sus obras).

Infografia literaria

 Franz Kafka, Marcel Proust, Bram Stoker, Carlo Lorenzini, Italo Svevo o Aron Hector Schmitz, Oscar Wilde, Lewis Carroll, Marchese de Sade, Georges Joseph Christian Simenon, Robert Louis Balfour Stevenson, Jane Austen, Ernest Miller Hemingway, Charles Pierre Baudelaire, Giacomo Taldegardo Francesco di Sales Saverio Pietro Leopardi, Vladímir Nabokov, Jorge Luis Borges, Dante Alighieri, William Shakespeare, Samuel Barclay Beckett.

Era una ardua tarea hacer una selección de los escritores, poetas y novelistas españoles más representativos, así como conseguir un rasgo característico de cada uno de ellos. Os dejamos con nuestra pequeña y humilde selección. Si alguien se anima, podéis escribirnos por Twitter (@AromaCafes) con el hashtag #CaféLiterario para hacernos llegar vuestras sugerencias. Y tú, si fueras un café literario… ¿cuál serías?

Escritores españoles

 Miguel de Cervantes, Francisco de Quevedo, Federico García Lorca, Félix Lope de Vega, Antonio Machado, Rosalía de Castro, Gustavo Adolfo Bécquer y Miguel de Unamuno.

Mientras surgen las ideas, os recomendamos este otro artículo que escribimos con la literatura y el café como protagonistas “La cafeína, inseparable de la literatura”.

Fuente de la gráfica (en inglés): @tiquetaki y @Scheherezade_SL

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XXVIII Congreso Español del Café





Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Federación Española del Café (FEC) en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.