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XXVIII Congreso Español del Café El universo en una taza de café La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA El arte de hacer café. Cafeteras de diseño
 

XXVIII Congreso Español del Café

Como viene siendo ya tradición y cita inexcusable del sector cafetero, entre los días 24 y 25 de mayo de 2018, celebraremos en el Hotel La Manga Club Resort de Cartagena (Murcia) el XXVIII Congreso Español del Café. Su propio nombre de origen cartaginés, el riquísimo legado romano, su estratégico y relevante papel en la […]

El universo en una taza de café

Te sorprendería saber todo lo que se esconde detrás de tu taza de café de cada mañana. ¿Sabías que la cafeína del café es capaz de mejorar la memoria de las abejas? Según un estudio publicado en la revista Science las abejas que toman una solución de azúcar con cafeína -compuesto que se suele obtener […]

La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA

Cada año, el diccionario de la Real Academia va incluyendo nuevas palabras. Si buceas por  Internet, muchos medios se hacen eco de la noticia cuando palabras que ya pululaban por nuestro día a día, por fin, se incluyen en el diccionario (aquí algunos ejemplos). Casos muy sonados han sido el de «almóndiga» y «asín» porque […]

El arte de hacer café. Cafeteras de diseño

Hasta hace unos años, si nos preguntaban por cafeteras, apenas podíamos nombrar un par de ellas. La italiana y la melitta (o de goteo) reinaban en casa, y en las cafeterías, la máquina de espresso ocupaba el trono. Hoy en día, cafeterías, o incluso restaurantes, exploran nuevos universos cafeteros, ofreciendo otras alternativas para disfrutar de un café. Ya […]

Ojalá que siembres café en tu casa

Si le pones de fondo un poco de música, la frase te parecerá muy familiar aunque un poco distorsionada. No sabemos lo que pensará Juan Luis Guerra de esta nueva versión, pero que nos perdone porque es por una buena causa. Os presentamos dos ideas que hemos conocido recientemente y que nos han llamado la […]

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Contra el estrés, huele el café. 7 formas de combatirlo

Empieza el lunes. Rutina, trabajo, estrés. Comienza la semana de otra manera. El Huffington Post ha recopilado algunos pequeños placeres que pueden ayudarnos a hacer la semana más llevadera. El ritmo acelerado de la ciudad y del trabajo es complicado mitigarlo, pero hay pequeños gestos que pueden relajar tensiones. ¿Te subes al carro de las buenas […]

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Diseñan un robot barista que dibuja en el café

Se llama Barista Bot y es un prototipo de General Electric. Fue presentado en Texas en el marco del pasado festival SXSW 2013 por la empresa de diseño neoyorquina Hypersonic. Este evento reúne distintas disciplinas artísticas, entre ellas, nuevas tecnologías. El café, también tuvo su espacio esta vez. Y, ¿qué es Barista Bot? Es un […]

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Café y deporte, el tándem perfecto

El deporte, además de ser beneficioso para la salud, tanto física como mental, está de moda. Cada vez es mayor el número de personas, tanto conocidas como anónimas, que se suman a la práctica deportiva y apuestan por una dieta saludable, intentando excluir productos no beneficiosos para el organismo y aquellos que puedan interferir en […]

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Viajar a sorbos de café

Para algunos es una afición, para otros una vía de escape, o incluso los hay que lo hacen simplemente para enriquecerse o conocer. Estamos hablando de viajar. Pero lo cierto es que cada vez son más los que sentados en un avión, tren, autobús, coche, barco o subidos a dos ruedas (las de una bicia); con […]

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3 curiosas formas de preparar un café: con mantequilla, Coca-Cola y chuches

Os hemos preparado 3 formas de preparar el café que nos han parecido bastantes curiosas. Hay dos propuestas dulces y una salada. O eso hemos deducido. Tenemos que confesar que aún no nos hemos atrevido a preparar a ninguna, así que esperamos vuestros comentarios si os animáis con la experiencia cafeculinaria. Café con Coca-Cola. En un […]

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Día del Café – Barcelona 2019



Qhacer? Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Asociación Española del Café (AECafé), antigua Federación Española del Café (FEC), en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.