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XXVIII Congreso Español del Café El universo en una taza de café La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA El arte de hacer café. Cafeteras de diseño
 

XXVIII Congreso Español del Café

Como viene siendo ya tradición y cita inexcusable del sector cafetero, entre los días 24 y 25 de mayo de 2018, celebraremos en el Hotel La Manga Club Resort de Cartagena (Murcia) el XXVIII Congreso Español del Café. Su propio nombre de origen cartaginés, el riquísimo legado romano, su estratégico y relevante papel en la […]

El universo en una taza de café

Te sorprendería saber todo lo que se esconde detrás de tu taza de café de cada mañana. ¿Sabías que la cafeína del café es capaz de mejorar la memoria de las abejas? Según un estudio publicado en la revista Science las abejas que toman una solución de azúcar con cafeína -compuesto que se suele obtener […]

La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA

Cada año, el diccionario de la Real Academia va incluyendo nuevas palabras. Si buceas por  Internet, muchos medios se hacen eco de la noticia cuando palabras que ya pululaban por nuestro día a día, por fin, se incluyen en el diccionario (aquí algunos ejemplos). Casos muy sonados han sido el de «almóndiga» y «asín» porque […]

El arte de hacer café. Cafeteras de diseño

Hasta hace unos años, si nos preguntaban por cafeteras, apenas podíamos nombrar un par de ellas. La italiana y la melitta (o de goteo) reinaban en casa, y en las cafeterías, la máquina de espresso ocupaba el trono. Hoy en día, cafeterías, o incluso restaurantes, exploran nuevos universos cafeteros, ofreciendo otras alternativas para disfrutar de un café. Ya […]

Concurso de Fotografía Azucarillos «Al Volante Gente Despierta»

Publicado el 12 febrero 2014. Tags: , , , ,

A raíz de nuestra campaña «Al Volante Gente Despierta», lanzamos este concurso de fotografía para sacaros vuestro lado más creativo. Apúntate, es muy sencillo. Más de 80 millones de azucarillos inundarán cafeterías, bares y restaurantes de toda España. El concurso es bien sencillo. Busca uno o varios de estos azucarillos y hazle una foto. Te […]

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Campeonato Baristas Girona

Cursos baristas

Publicado el 31 enero 2014. Tags: , , , , , , ,

El mes de febrero está cargado de cursos organizados por Fórum Cultural del Café con la intención de formar a los futuros profesionales baristas. Disponer de una buena materia prima no es suficiente, debemos exigir que nuestra taza de café, esa que ansíamos cada mañana al despertar, o cada tarde para compartir, esté preparada con esmero […]

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Para las medias horas, cerveza de café

Publicado el 28 enero 2014. Tags: , ,

Hay horas del día donde tu corazón sufre. Sufre porque no sabe si tomarse un café o una cerveza. Horas que rozan el mediodía pero con sabor a media mañana. Y ahora, ¿qué me pido? Miras al camarero con cara de duda existencial con la intención de que te la resuelva. En un primer plano, […]

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Ciudades con diccionario cafetero

Publicado el 20 enero 2014. Tags: , ,

Ciudades, regiones o comunidades con diccionario propio ya no es algo de extrañar. Si España se caracteriza por algo, aparte de por tener la red de bares más extensa -se podría decir- del mundo, es por su riqueza lingüística. Palabras, a veces casi ininteligibles según el sitio donde las escuches pronunciar con significados tan dispares […]

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Ya tenemos nuestro Calendario Café 2014

Publicado el 18 diciembre 2013. Tags: , ,

Llevamos varios años editando un calendario que repartimos entre los asociados de la Federación Española del Café. La temática del mismo no podía ser otra, el café. El año pasado el hilo conductor del calendario fue «el café, de la semilla a la taza». En 2014, la apuesta es más glamurosa. Cada mes está acompañado […]

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Si fueras un café literario, ¿cuál serías?

Publicado el 15 noviembre 2013. Tags: , , , ,

Navegando por la red, más concretamente por Twitter, me topé con una infografía que me llamó la atención. Cafés literarios. Pero no se trataba de «cafés» como cafeterías o establecimientos donde se sirve tan deseada bebida. Se refería más bien a la bebida en sí misma y a su estrecho lazo con la literatura. Curiosamente, […]

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Día del Café – Barcelona 2019








Qhacer? Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Asociación Española del Café (AECafé), antigua Federación Española del Café (FEC), en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.