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VI Edición del Día del Café

Es un placer invitarte a la celebración de la VI edición del Día del Café, acto que celebraremos el 28 de mayo en La Granja de San Ildefonso (Segovia). Como recordarás, este acto lo celebramos en los años impares alternando con el Congreso Español del Café, y que tiene como objetivo congregar, en torno a actos académicos y sociales, a todo el sector, con ánimo de estrechar nuestras relaciones profesionales y personales.

Dado que el éxito de la capacidad de convocatoria determinará la del evento, te animamos a asistir y así avalar que el compromiso por la dinamización del sector es cosa de todos, lo que queda demostrado año tras año con vuestra confianza y participación activa.

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En esta ocasión y tratando siempre de procurarnos un contexto y atmósfera propicios para esos fines, hemos elegido como sede de nuestra jornada, El Real Sitio de La Granja, un bello y pequeño pueblo jardín a tan solo 11 kilómetros de Segovia, al pie de las montañas del Sistema Central. Será en el Parador, compuesto por la Casa de los Infantes, construida en el siglo XVIII por Carlos III para que habitaran en él los infantes Gabriel y Antonio y en el Cuartel General de la Guardia de Corps, que acoge un moderno Centro de Congresos y Convenciones, donde celebraremos nuestro Día del Café.

En lo que respecta al contenido y con el propósito de hacerlo atractivo, de actualidad y con temática de interés y variada, en la Asamblea de la FEC compartiremos, entre otras cuestiones, los satisfactorios resultados de nuestro estudio “El café en la conducción de vehículos: análisis de sus efectos en conductores fatigados o somnolientos” confeccionado en colaboración con el Instituto de Tránsito y Seguridad Vial de la Universidad de Valencia (INTRANS) y la Fundación Española para la Seguridad Vial (FESVIAL) y los avances de nuestra inmersión en las redes sociales.

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En el apartado de conferencias, contaremos con la presencia de D. Kim Ossenblok, barista y formador vocacional, Licenciado Q Grader y 3º del Mundo en Cata de Café SCAE. A lo largo de su intervención nos desvelará algunas de las nuevas tendencias baristas y los secretos de las cafeterías de tercera generación. Aquellas que no solo cuidan su particular y, muchas veces, diferenciada estética, sino que además miman su producto más rentable, el café. Como hemos leído en algunos titulares de grandes medios, el café es el nuevo vino o incluso el sucesor del gin tonic. Ambos pasaron de llamarlos por su nombre, a pedirlos por su apellido.

Es la nueva era del café, por lo que confío contar con tu participación y saludarte en persona.

Juan Camín Torrents
Presidente de la FEC
Extracto carta Presidente FEC

Mas información en: Programa inscripción XXVI Congreso Español del Café.

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Concurso de Fotografía Azucarillos «Al Volante Gente Despierta»

A raíz de nuestra campaña «Al Volante Gente Despierta», lanzamos este concurso de fotografía para sacaros vuestro lado más creativo. Apúntate, es muy sencillo.

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Más de 80 millones de azucarillos inundarán cafeterías, bares y restaurantes de toda España. El concurso es bien sencillo. Busca uno o varios de estos azucarillos y hazle una foto. Te pedimos que explotes tu lado más original porque las 10 fotos que más cafeína e ingenio desprendan, pasarán a la final.

Foto azucarillos

¿Cómo es la dinámica del concurso?

Para participar, lánzate a la calle a tomarte una buena taza de café. Excusas hay miles. Una cita, una charla con tu hermano, una entrevista informal, ponerte al día con tus amigos, salir a dar una vuelta con tu madre o simplemente irte solo o sola a disfrutar de tu taza y un buen libro. Una vez tengas la excusa y salgas a la calle, busca el azucarillo de Al Volante Gente Despierta. Echa mano de tu ingenio, haz una foto al azucarillo con algún motivo cafetero de por medio y mándanosla a nuestra cuenta de Twitter. A continuación, te contamos los pasos a seguir:

    1. Publicar una foto original con al menos un azucarillo de la colección “Al Volante Gente Despierta” y cualquier motivo cafetero que se te ocurra,
    2. mencionar a @AromaCafes e
    3. incluir el hashtag #AlVolanteGenteDespierta en el tuit

Tened en cuenta, que para participar y poder optar a los premios, deberás llevar a cabo esos tres pasos. A continuación te ponemos un ejemplo.

¿Quién puede participar?

Las fotografías deberán ser presentadas por mayores de 18 años.  No es imprescindible seguir nuestra cuenta de @AromaCafes pero estamos seguros que si entras en nuestro TimeLine (TL) cafetero ¡te conquistará! Publicamos noticias, recetas, eventos baristas, curiosidades, cocina, gastronomía, citas célebres y todo lo que tiene que ver con café. Si eres un/a auténtico/a cafetero, nuestro TL con tuits cargado de cafeína te va a enganchar.

Folleto y azucarillo Al Volante

¿Hasta cuándo puedo participar?

Las fotografías se deberán publicar en Twitter siguiendo los pasos anteriormente mencionados entre el 12 de febrero y el 3 de marzo hasta las 23h59.

Entre todos los participantes, el Comité de Dirección de la Federación Española del Café elegirá las 10 fotografías más simpáticas, creativas y originales. El fallo del Comité se hará público el día 4 de marzo mediante la republicación de las 10 fotografías en la cuenta de @AromaCafes y las 3 con mayor número de RTs mediante el botón “retwittear”, se llevarán un premio. El plazo para los retweets expirará el día 6 de marzo a las 17:00 hrs. Tienes 2 días para hacer que tu foto alcance el mayor número de RTs. Los ganadores serán contactados vía DM en Twitter entre el 6 y 7 de marzo. Deberán enviarnos sus datos para poder proceder al envío del premio.

Coleccion de azucarillos Al Volante Gente despierta

¿Qué hay en juego? Premios.

Los participantes del concurso de fotografía Azucarillos «Al Volante Gente Despierta» pueden optar a llevarse uno de estos tres premios.

    • Primer premio: Cafetera valorada en 60€
    • Segundo y tercer premio: Lote de producto valorado en 30€ respectivamente.

El concurso NO podrá declararse desierto

Si tienes alguna duda, consulta las bases del concurso.

Y si aún te queda algo por aclarar, escríbenos a @AromaCafes y estaremos encantadas de resolver tus dudas.

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Los efectos positivos del café en la conducción

La somnolencia al volante es una de las principales causas de accidentes de tráfico. Para combatirla, muchos conductores recurren al consumo de bebidas con cafeína como el café. Un reciente estudio, realizado por la Universidad holandesa de Utrecht, se viene a sumar a las evidencias científicas previas constatando que el consumo de café es una estrategia eficaz para reducir la sensación de somnolencia en los largos viajes por carretera y mejorar la seguridad al volante. Tras una pausa de 15 minutos en la que tomaron una taza de café, los conductores demostraron más control en la velocidad y los movimientos laterales del coche, reduciendo significativamente el zigzagueo y la desviación de la mediana.

Esta investigación(1) examina los efectos de una taza de café en una tarea de conducción monótona por autopista recreada con un simulador. El estudio se realizó con 24 voluntarios sanos (12 hombres y 12 mujeres) sin privación de sueño, que condujeron durante 4 horas con una pausa de 15 minutos tras las dos primeras. Durante la pausa, a los sujetos se les dio aleatoriamente un café con el equivalente a 80 mg cafeína o un placebo consistente en un café descafeinado. En las dos horas posteriores a la pausa, los conductores que tomaron el café con cafeína redujeron significativamente el zigzagueo y la desviación de la mediana en comparación con los que tomaron el placebo. La ingesta de café se asoció también con menos variaciones en la velocidad en el transcurso de la prueba, lo que demuestra un mayor control.

El consumo de café también redujo la percepción subjetiva de somnolencia de los conductores en las dos horas posteriores a la pausa. Además, los que tomaron el café con cafeína indicaron que el esfuerzo mental requerido para ejecutar la tarea fue significativamente inferior en la tercera y la cuarta hora de la prueba y calificaron su conducción de más segura y responsable en comparación con los que tomaron el placebo.

Estas conclusiones se vienen a sumar a los numerosos estudios previos que han evidenciado efectos positivos de la cafeína en el estado de ánimo y el rendimiento, tanto físico como mental. “La cafeína ha demostrado beneficios en el estado de alerta y la ejecución de tareas de atención sostenida, tiempo de reacción y velocidad de respuesta, todas ellas implicadas en la conducción de vehículos”, señala Rafael Franco, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Barcelona y miembro del Comité Científico del Café.

Diferentes trabajos han constatado que el café reduce la sensación de somnolencia al volante, tanto en tareas simuladas como en situaciones reales. Un estudio de 2006, realizado por Philip et al. en condiciones reales de conducción nocturna en una autopista durante 200 km, concluyó que el 75% de los conductores que tomaron una taza de café con 200 mg de cafeína no cometieron errores -se midieron por el cruce de la línea mediana entre carriles-, frente al 66% de los que durmieron una siesta de 30 minutos y el 13% de los que tomaron un café descafeinado.

La mayoría de estos estudios se realizaron con sujetos en circunstancias de privación de sueño y con dosis de entre 100-300 mg de cafeína. Sin embargo, esta investigación de la Universidad de Utrecht recrea situaciones más reales y comunes a todos los conductores, ya que analiza los efectos de una sola taza de café en sujetos con un descanso adecuado que realizan un viaje de 4 horas de duración con una pausa de 15 minutos.

(1)Mets, MAJ., Baas D., van Boven I., Olivier B., Verster JC. (2012). Effects of coffee on driving performance during prolonged simulated highway driving. Utrecht Institute for Pharmaceutical Sciences, Utrecht University.

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Día del Café – Barcelona 2019



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Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Federación Española del Café (FEC) en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.