No es hasta 1974 cuando se escucha por primera vez el término de «café de especialidad». Erna Knutsen lo utilizó para hablar en la revista especializada Tea & Coffee Trade Journal acerca de unos granos de café exclusivos que habían sido cultivados en unas condiciones climatológicas idóneas. Esos granos resaltaban por su aroma y sabor únicos. […]
Archive | Noticias
El número de la Lotería de Navidad más cafetero de la historia
Posted on 18 octubre 2013.
La Lotería de Navidad, o más conocida como «El Gordo de Navidad», es una costumbre española muy arraigada. En mi opinión, se sustenta básicamente en un pilar: la esperanza de que algún día te toque a ti. Si a eso le añadimos el más que memorable «y si», te encuentras a 22 de diciembre con un […]
El café en las Escuelas de Hostelería
Posted on 31 mayo 2013.
Fórum Café, la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española del Café han firmado un convenio de colaboración con la intención de introducir el café como materia de estudio en las Escuelas de Hostelería de toda España. La idea es que el café se introduzca como asignatura de estudio en los curriculums de […]
V Aniversario del Día del Café
Posted on 23 abril 2013.
Toledo acogerá el próximo mes de junio la celebración del V Aniversario de nuestro “Día del Café”, acto que celebramos en los años impares alternando con el Congreso Español del Café (el año pasado fue el XXV Congreso Español del Café), y que tiene como objetivo congregar, en torno a actos académicos y sociales, a […]
¿Qué queremos decir con «quedar para tomar un café»?
Posted on 21 marzo 2013.
El café es uno de los elementos sociabilizadores por excelencia. Tanto es así que la expresión «quedar para tomar un café» se ha popularizado tanto que la utilizamos con amigos, familiares o incluso en reuniones de trabajo. Un reciente estudio revela que el 75% de los andaluces reconoce haber utilizado esta expresión independientemente de haberlo […]
Vuelve Operación Café, la lucha contra el hambre
Posted on 13 febrero 2013.
Vuelve «Operación Café« por segundo año consecutivo. El café se convierte en el buque insignia de una iniciativa que tiene como objetivo recaudar fondos para la lucha contra la desnutrición infantil, una enfermedad que afecta a 55 millones de niños y niñas menores de 5 años en todo el mundo. ¿Cuál es la solución? Un […]
Día del Café – Barcelona 2019
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