Aroma de Café – AECafé

El mes de febrero está cargado de cursos organizados por Fórum Cultural del Café con la intención de formar a los futuros profesionales baristas. Disponer de una buena materia prima no es suficiente, debemos exigir que nuestra taza de café, esa que ansíamos cada mañana al despertar, o cada tarde para compartir, esté preparada con esmero […]

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Hay horas del día donde tu corazón sufre. Sufre porque no sabe si tomarse un café o una cerveza. Horas que rozan el mediodía pero con sabor a media mañana. Y ahora, ¿qué me pido? Miras al camarero con cara de duda existencial con la intención de que te la resuelva. En un primer plano, […]

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Ciudades, regiones o comunidades con diccionario propio ya no es algo de extrañar. Si España se caracteriza por algo, aparte de por tener la red de bares más extensa -se podría decir- del mundo, es por su riqueza lingüística. Palabras, a veces casi ininteligibles según el sitio donde las escuches pronunciar con significados tan dispares […]

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Llevamos varios años editando un calendario que repartimos entre los asociados de la Federación Española del Café. La temática del mismo no podía ser otra, el café. El año pasado el hilo conductor del calendario fue «el café, de la semilla a la taza». En 2014, la apuesta es más glamurosa. Cada mes está acompañado […]

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Navegando por la red, más concretamente por Twitter, me topé con una infografía que me llamó la atención. Cafés literarios. Pero no se trataba de «cafés» como cafeterías o establecimientos donde se sirve tan deseada bebida. Se refería más bien a la bebida en sí misma y a su estrecho lazo con la literatura. Curiosamente, […]

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Las modas, cíclicas y entusiastas. Quién y por qué se establecen es algo que aún no hemos descifrado. Pero lo cierto es que esta nueva tendencia, venga de donde, nos encanta. Impregna tu casa con la decoración más cafetera. Sillones, sofás, puf, cojines, sillas, tablones de notas, cortinas, bolsos, lámparas y un sinfín de ideas. Todas […]

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