Aroma de Café – AECafé

Os hemos preparado 3 formas de preparar el café que nos han parecido bastantes curiosas. Hay dos propuestas dulces y una salada. O eso hemos deducido. Tenemos que confesar que aún no nos hemos atrevido a preparar a ninguna, así que esperamos vuestros comentarios si os animáis con la experiencia cafeculinaria.

Café con Coca-Cola. En un local de San Diego sirven #café con Coca-Cola, sirope de vainilla e hielo. Lo han llamado Vincent Vega. Su nombre viene del protagonista de la película Pulp Fiction, escrita y dirigida por Quentin Tarantino y protagonizada por John Tavolta, quien en una de las escena pide una Coca-Cola de vainilla. Sospechamos que este preparado no es apto para todos los públicos ni a todas horas. Recordemos que junta dos bebidas con cafeína. ¿Y el sabor? Habrá que ir a San Diego a probarlo.

 Foto: Zagat

Café con chuches. ¿Quién lo diría? Las nubes de algodón flotan en la taza. La receta, extraída del blog Recetas Nestlé, además utiliza menta y miel. No sabemos qué tal estará, pero dulce es un rato.

 Foto: elmejornido

Café con mantequilla. Intuimos que muchos os habréis echado las manos a la cabeza nada más leerlo. Lo cierto es que esta práctica se ha popularizado bastante en Estados Unidos y corre como la pólvora. Se sirve el café solo con un trocito de mantequilla que se va fundiendo por el calor de la infusión y que sustituye al azúcar. El creador de tal experimento cafetero es Dave Asprey, propietario de una marca de café estadounidense. Si te pica la curiosidad, el blog PaleoModerna muestra la receta, a la que además tendrás que añadirle aceite de coco. Ya nos contaréis si un día en vez de echar la mantequilla en la tostada la echáis en la taza. Esperamos vuestros comentarios en twitter (@AromaCafes).

 Foto: collegecandy

Estando detrás de la barra se pueden vivir situaciones tan inhóspitas y curiosas como las que se suceden cuando te sientas a observar en un banco de la Gran Vía madrileña o en uno del Paseo de las Ramblas de Barcelona. Una realidad a la que los baristas se suelen enfrentar cada mañana. Y cada tarde, cada día, y cada fin de semana… En fin, bastante a menudo.

El gusto por el café es algo muy personal. Aunque el café con leche se lleva la palma por ser uno de los cafés más demandados en España, si preguntáramos a la gente cómo le gustaría realmente tomarse el café, descubriríamos todo un mundo. Corto de café, largo de café. Con leche templada, fría, caliente. Leche entera, semidesnatada, desnatada, de soja. Con azúcar, sacarina, azúcar blanca, estevia, sin azúcar. Solo, con leche, cortado, vienés, bombón, carajillo, americano, con hielo, manchado, … Con un poquito de canela, vainilla. En taza, vaso largo, corto, … De porcelana, de cristal. Estas mil y una fórmulas combinadas entre sí pueden dar lugar a un abanico de posibilidades de tomar café casi infinito.

Cada cliente es un mundo. En este vídeo podrás ver algunos esterotipos de clientes que un barista puede encontrarse. ¡Todo sea por un café!

Otro artículo que puede interesarte: «¿Cuántas formas existen de preparar café?»

La verdad es que no tenemos la respuesta. El café se puede preparar y combinar de tantas formas que la lista resulta prácticamente infinita. Cortado, con leche, capucchino o solo son los más conocidos. Pero, ¿y si en la ecuación no sólo interviene el tipo de cafetera utilizada (cafetera de filtro, italiana, de émbolo o de puchero, entre otras), sino que además tenemos en cuanta lo que se le puede añadir (leche, chocolate, nata montada, leche condensada o algún licor, por ejemplo)? Las opciones se multiplican.

Si quisiéramos representar ese mundo de posibilidades cafeteras en papel, seguramente nos podría quedar algo así.

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Y ahora, ¡a disfrutar de tu taza de café! Te guste, como te guste.