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XXVIII Congreso Español del Café El universo en una taza de café La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA El arte de hacer café. Cafeteras de diseño
 

XXVIII Congreso Español del Café

Como viene siendo ya tradición y cita inexcusable del sector cafetero, entre los días 24 y 25 de mayo de 2018, celebraremos en el Hotel La Manga Club Resort de Cartagena (Murcia) el XXVIII Congreso Español del Café. Su propio nombre de origen cartaginés, el riquísimo legado romano, su estratégico y relevante papel en la […]

El universo en una taza de café

Te sorprendería saber todo lo que se esconde detrás de tu taza de café de cada mañana. ¿Sabías que la cafeína del café es capaz de mejorar la memoria de las abejas? Según un estudio publicado en la revista Science las abejas que toman una solución de azúcar con cafeína -compuesto que se suele obtener […]

La RAE aún no contempla en el diccionario la palabra BARISTA

Cada año, el diccionario de la Real Academia va incluyendo nuevas palabras. Si buceas por  Internet, muchos medios se hacen eco de la noticia cuando palabras que ya pululaban por nuestro día a día, por fin, se incluyen en el diccionario (aquí algunos ejemplos). Casos muy sonados han sido el de «almóndiga» y «asín» porque […]

El arte de hacer café. Cafeteras de diseño

Hasta hace unos años, si nos preguntaban por cafeteras, apenas podíamos nombrar un par de ellas. La italiana y la melitta (o de goteo) reinaban en casa, y en las cafeterías, la máquina de espresso ocupaba el trono. Hoy en día, cafeterías, o incluso restaurantes, exploran nuevos universos cafeteros, ofreciendo otras alternativas para disfrutar de un café. Ya […]

¡Colombia es café!

• Más de 13.000 visitantes nacionales e internacionales participaron de la VIII edición de la Feria Internacional de Cafés Especiales, ExpoEspeciales Café de Colombia 2015. • Temas como inclusión y equidad en la industria, concursos de baritas, catadores y la generación de más oportunidades de negocios para los productores colombianos marcaron un fin de semana […]

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Un #cafelfie por el #InternationalCoffeeDay

Y el café, ¿no tiene su propio día internacional? A decir verdad, el día del café es cada día. Cada mañana cuando tu reloj biológico despierta a golpe de aroma de café. Cuando invitas a un amigo a tomar café para retomar conversaciones pendientes. En esas ocasiones en que el café es testigo de un apretón de manos […]

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¿Para qué se inventó el platito que acompaña la taza de café?

Ese platito que a veces solo utilizamos cuando queremos ponernos formales, sirve. No es meramente decorativo. O al menos, se inventó con intención. Y lo cierto es que podría ser diferente a esa que nos ronda por la cabeza. Unos podrían pensar que el platito que sostiene la taza de café podría servir para llevar la taza sin […]

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Donde tú ves una mancha de café, él ve monstruos

Las manchas de café, esas con las que muchos lidiamos cada mañana. Unas veces atrapadas por despiste en las hojas que adornan nuestra mesa de oficina. Otras veces, impregnando para siempre las páginas de algún interesante libro. A veces, insinuadas en la bandeja del desayuno que tras un torpe tambaleo por fin llega a la cama. Tatuadas en el mantel como si […]

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Surrealismo en una taza de café

El arte y el café caminan de la mano. Cada vez, su nexo de unión es más estrecho. Son muchos los artistas que seducidos por su aroma y sabor, sienten que deben mostrar su pasión hacia esta semilla de otra manera (Os recomendamos, «El café en todas sus vertientes artísticas«) . Cargados de originalidad en el […]

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La cafetera de los viajes, prepara café sin electricidad

Con la mirada puesta en las vacaciones y con cada vez menos ganas de llevar muchas cosas encima, hay que tener en cuenta propuestas ligeras de peso como la que os presentamos hoy. La cafetera Nomad es perfecta para llevarla de viaje. A la playa, la montaña, de camping o incluso de viaje de negocios. La forma […]

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Día del Café – Barcelona 2019



Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Asociación Española del Café (AECafé), antigua Federación Española del Café (FEC), en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.