Archive | Barista

Rarezas de los clientes con las que el barista debe lidiar

Estando detrás de la barra se pueden vivir situaciones tan inhóspitas y curiosas como las que se suceden cuando te sientas a observar en un banco de la Gran Vía madrileña o en uno del Paseo de las Ramblas de Barcelona. Una realidad a la que los baristas se suelen enfrentar cada mañana. Y cada […]

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En abril, Campeonatos Baristas mil

Con la primavera como antesala, nos preparamos para la retahíla de campeonatos baristas autonómicos que están al llegar. Abril, con cuerpo de taza y aroma a café, acogerá la mayoría de los campeonatos autonómicos. Si bien mayo y junio también disfrutarán de tales exhibiciones. Las inscripciones a los diferentes campeonatos ya están abiertas. Recordaros que […]

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El café en todas sus vertientes artísticas

El arte y el café bien podrían caminar de la mano. O, ¿es que ya lo hacen? Como dice el refrán, “las palabras se las lleva el viento”, vamos a aportar una dosis fotográfica para darle consistencia a nuestro fundamento. Unos utilizan la infusión de café para pintar sus lienzos, a otros les inspira las […]

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Campeonato Baristas Girona

Cursos baristas

El mes de febrero está cargado de cursos organizados por Fórum Cultural del Café con la intención de formar a los futuros profesionales baristas. Disponer de una buena materia prima no es suficiente, debemos exigir que nuestra taza de café, esa que ansíamos cada mañana al despertar, o cada tarde para compartir, esté preparada con esmero […]

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Ciudades con diccionario cafetero

Ciudades, regiones o comunidades con diccionario propio ya no es algo de extrañar. Si España se caracteriza por algo, aparte de por tener la red de bares más extensa -se podría decir- del mundo, es por su riqueza lingüística. Palabras, a veces casi ininteligibles según el sitio donde las escuches pronunciar con significados tan dispares […]

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Baristas LLeida

En marcha el programa de formación para Escuelas de Hostelería

Hace unos meses os contábamos que Federación Española de Hostelería (FEHR), Fórum Cultural del Café y Federación Española del Café habían firmado un convenio de colaboración para introducir el café como materia de estudio en las Escuelas de Hostelería de toda España (ver artículo, “El café en las escuelas de hostelería“). La buena noticia es […]

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XXVIII Congreso Español del Café





Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Federación Española del Café (FEC) en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.