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En el espacio también se toma café

Sí, en el espacio se puede disfrutar de una taza de café. Bueno, técnicamente de una taza no, pero no nos vamos a poner exquisitos. Luego veréis a qué nos referimos.

Probablemente te lo hayas preguntado alguna vez, “¿Y yo qué haría sin café?”. Los astronautas se lo han debido cuestionar cientos de veces. Y la reciente película de Matt Damon, “Marte” (en inglés, “The Martian”), quizás le haya hecho saltar las alarmas a más de uno. Eso sí, algunas de las pocas cosas que le quedan al personaje que interpreta Matt es café (¡menos mal!). ¡Ah! Y patatas.

THE MARTIAN

Hace unos meses publicamos un artículo con un vídeo de la NASA, “The Zero Gravity Coffee Cup”, en donde explican el proceso, aunque de una manera bastante técnica, para preparar un café.

Tim peake tomando cafe en el espacio

En este vídeo, el astronauta británico Tim Peake (en twitter, @astro_timpeake) nos enseña cómo es eso de hacerse un café a miles de kilómetros de la tierra, desde la Agencia Espacial Europea (European Space Agency, en Twitter, @esa). Esperamos que a Tim no le dé por pasarse a las cafeteras sin cables. Y si es así, queremos vídeo del café flotante.

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Si tuvieras que hacer una canción con café, ¿cómo sonaría?

Lo cierto es que es un ejercicio complicado. Y no, no nos referimos a las canciones que en sus letras llevan pequeños tiñes cafeteros, ni siquiera a esas que al café rindieron su protagonismo, hoy vamos mucho más allá. Vamos a la esencia del sonido del café.

Coffee Song

Hoy hemos descubierto el vídeo de este artista colombiano, @LucasElMostacho, que dedica una canción al café basándose en sonidos que podrían ser propios de la experiencia café. ¡Es magnífico! El ritmillo se cuela en ti casi sin permiso. Una buena sintonía para las mañanas, sin duda.

Eso sí, se nos ocurre una idea para Lucas. Para la próxima edición (damos por hecho que habrá más, como buen amante del café que eres) estaría bien contar también con sonidos propios del cultivo del café, del viaje del café en barco (el sonido de los sacos), el primer y segundo crack del tueste… ¿Qué te parece? Estoy tan inspirada que hasta el nombre me viene a la cabeza, algo así como “Coffee Song – El café, del origen a la taza“. ¿Se os ocurre alguna sugerencia más coffeelovers?

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Barista capaz de preparar el café a 171 personas a la vez

¿Crees que es imposible? Ojos bien abiertos porque lo que vas a ver en el siguiente vídeo, te dejará atónito. ¿Se puede preparar un desayuno con la energía que genera un coche de carreras al frenar?

Preparando cafe Barista Toyota

La marca de coches Toyota, tiene un barista muy especial. A golpe de pedal, tiro de volante y frenada es capaz de prepararle café, tostadas y huevo a 171 personas a la vez. ¿Cómo? Con una vuelta le basta. Preparados, listos, ya.

Otro ejemplo más de la Cultura Barista no hace nada más que crecer y despierta el interés de todo el que se topa con ella. Bienvenidos al maravilloso mundo del café.Toyota Barista

Si os puede la curiosidad, también podéis visitar la web de Barsita Toyota.

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Un #cafelfie por el #InternationalCoffeeDay

Y el café, ¿no tiene su propio día internacional? A decir verdad, el día del café es cada día. Cada mañana cuando tu reloj biológico despierta a golpe de aroma de café. Cuando invitas a un amigo a tomar café para retomar conversaciones pendientes. En esas ocasiones en que el café es testigo de un apretón de manos para cerrar un negocio. Cuando en la soledad disfrutas de tu taza junto a una buena lectura. Cada vez que recurres a tu taza de café en el trabajo para desconectar por unos instantes y volver con las pilas cargadas. En todas esas ocasiones en que apuntes y tochos de lectura intiman con tu aliado durante largas horas de estudio. Tantos y tantos momentos que se repiten a diario, pero cada uno de ellos, en esencia, es único.

InternationalCoffeeDay_Accion AromaCafes_02Aunque celebremos el Día Internacional del Café con cada sorbo de nuestro elixir, en cada sentir de su aroma y en cada taza compartida, queríamos poner el punto de mira en un día concreto. Son muchos los países que ya venían celebrando este día, pero no había consenso de manera unánime a nivel internacional. ICO (International Coffee Organization), organización intergubernamental creada bajo los auspicios de las Naciones Unidas para prestar servicio a la comunidad cafetera internacional, propuso que fuera el 1 de octubre el #InternationalCoffeeDay* (Día Internacional del Café). Un día para que los amantes del café compartan su afición por esta bebida, apoyando así la labor de los caficultores y caficultoras de todo el mundo que miman nuestra semilla y de todos los que hacen posible que podamos disfrutar de nuestro café cada día. Desde el origen hasta la taza, unámonos todos en este día.

INTERNATIONAL COFFEE DAY_b

Para celebrarlo, nos gustaría que participarais en nuestra iniciativa #cafelfie compartiendo vuestro momento mágico en Twitter e Instagram. Oficina, cafetería, terraza, casa, montaña, playa, … Y si os pilla de viaje, bienvenido será ese cafelfie desde Honolulu. En definitiva, desde el lugar donde estéis. Muchos ya lo hacéis cada día. Ahora lo que queremos es que el 1 de octubre Twitter huela a auténtico aroma de café. La acción la hemos llamado Un #cafelfie por el #InternationalCoffeeDay“. Y si nos mencionáis, mejor que mejor, así no se nos escapa ninguno. Al final, haremos un collage con todos los que mandéis vuestro cafelfie para colgarlo aquí.

Os proponemos una manera sencilla de compartirlo mencionando a algún amigo, compañero o familiar para que siga la cadena: “Mi #cafelfie por el #InternationalCoffeeDay desde la oficina. @espaciomadrides, y el tuyo? cc: @AromaCafes (adjuntando la foto)“. ¿Te animas?

InternationalCoffeeDay_Accion AromaCafes

Ya estamos calentando motores para el 1 de octubre, así que si quieres ir mandando tu cafelfie, bienvenido será. Síguenos en Twitter (@AromaCafes) y en Instagram (Aromadecafe.es). Os esperamos el jueves con la batería cargado y tu café como protagonista.


*Para no perder el hilo de las conversaciones que se generen a nivel internacional, utilizaremos el hashtag en inglés, #InternationalCoffeeDay. Esperamos que a los amigos de Fundeu no les importe.

Y una semana después de la celebración del Día Internacional del Café, actualizamos el artículo para meter los collages que hemos montado con todos los #cafelfie recibidos por el #InternationalCoffeeDay. Gracias a todos y todas por vuestro apoyo, colaboración e ingenio, tenemos #cafelfie para rato. Y puestos, hasta podríamos crear categorías. Cafés solos, grupales, con cafetos de fondo, dulces, salados, viajeros, … Gracias de corazón, porque sin vosotros, no habría sido posible. Esperamos que sigáis compartiendo vuestro momento cafetero con un buen cafelfie como recuerdo.

Collage cafelfie InternationalCoffeeDay_AromaCafes_cafe_c_media

Collage cafelfie InternationalCoffeeDay_AromaCafes_circulo_C_media

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¿Para qué se inventó el platito que acompaña la taza de café?

Ese platito que a veces solo utilizamos cuando queremos ponernos formales, sirve. No es meramente decorativo. O al menos, se inventó con intención. Y lo cierto es que podría ser diferente a esa que nos ronda por la cabeza. Unos podrían pensar que el platito que sostiene la taza de café podría servir para llevar la taza sin quemarnos. Otros, le añadirían que además es perfecto para dejar azucarillo y cucharilla. Máxime una vez utilizada para no manchar. Pero lo cierto es que con esas respuestas aún no hemos dado en el clavo.

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Una de las teorías apunta a que el platito que acompaña a la taza de café se utilizaba en un principio para enfriar el café. Parece que, en torno al siglo XVIII, la gente solía beber el café del platito, ese que ahora solo se usa para sostener la taza y la cucharilla. En aquellos tiempos, estos platos eran bastante más hondos. Se vertía el café sobre el plato y como tenía una superficie más amplia, el café se enfriaba más rápido. A las pruebas fotográficas nos remitimos.

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Según cuenta una leyenda, George Washington y Thomas Jefferson estaban discutiendo sobre el valor del Senado cuando tuvieron esta conversación:
– “¿Por qué viertes el café en el plato antes de bebértelo?”, comenzó Washington.
– “Para enfriarlo”, contestó Jefferson, “no tengo el cuello de metal”.
No existen pruebas de que esta conversación tuviera lugar, pero lo que sí es cierto es que el café se enfría antes si se vierte sobre el platito.The woman taking coffee - Leonard Marin

¿Lo vas a probar? Mándanos fotos a nuestra cuenta de Twitter (@AromaCafes).Beber cafe del platillo_06

 

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Donde tú ves una mancha de café, él ve monstruos

Las manchas de café, esas con las que muchos lidiamos cada mañana. Unas veces atrapadas por despiste en las hojas que adornan nuestra mesa de oficina. Otras veces, impregnando para siempre las páginas de algún interesante libro. A veces, insinuadas en la bandeja del desayuno que tras un torpe tambaleo por fin llega a la cama. Tatuadas en el mantel como si de una marca registrada se tratara. Como recuerdo en una servilleta testigo de aquella conversación. Oh, manchas de café. Según se mire, unas veces tan odiadas, otras tan anheladas. Y para algunos, la excusa perfecta para poner en funcionamiento el proceso de creación. Como es el caso del artista Stefan Hingûkk.

Monster coffee de Stefan Hingûkk_01

Un día, estaba Stefan tomando su café cuando se le derramó. Lejos del enfado propio del despiste, miró detenidamente la hoja. En ella aparecía la silueta de un monstruo. Apenas necesitó deslizar su lápiz y desdibujar un par de líneas para darle vida propia a la mancha cafetera. Y desde entonces, monstruos de todo tipo aparecen, como por arte de magia, en sus despistados o delicados, derrames de café.

Monster coffee de Stefan Hingûkk_05

Monster coffee de Stefan Hingûkk_07

Monster coffee de Stefan Hingûkk_04

Mucho más en su perfil de Instagram:


https://instagram.com/p/49P7Vpieic/


https://instagram.com/p/4y7IqKCem_/

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XXVIII Congreso Español del Café





Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Federación Española del Café (FEC) en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.