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Café danés

Ingredientes

  • 2 tazas de café espresso.
  • 4 cucharadas de Kumel.
  • 8 cucharadas de nata.
  • 1 huevo

Preparación

En primer lugar, debemos separar la yema de la clara. A continuación, introducimos la nata, la yema y el kummel en un recipiente y batimos toda la mezcla. Después, se reparte el batido en 4 tazas y se añade, a cada una, café espresso muy caliente. Por último, se endulza el batido al gusto.

Kumel es un licor hecho a base de comino, alcaravea, hinojo, lirios de Florencia, orris y otras hierbas. Muy utilizado en Rusia y en Holanda.

Nivel de dificultad: Fácil.

 

 

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Batido de café con leche

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de café soluble
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada sopera de agua caliente
  • 150 ml. de leche
  • 3 bolas de helado de vainilla

Preparación

En un vaso, echar una cucharada sopera de agua caliente. A continuación, añadirle las dos cucharaditas de café soluble y la cucharadita de azúcar. Remover hasta que quede bien disuelto. Después, añadir las bolas de helado y la leche. Batir todo hasta obtener una mezcla uniforme y espumosa. Servir en frío.

Nivel de dificultad: Fácil

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Día del Café – Barcelona 2019



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