Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas.
• 1/4 de taza de harina de trigo..
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1/2 taza de vino blanco.
• 1 taza de café preparado.
• 2 cebollas cabezonas picadas al largo.
• 2 calabacines cortados en tiras.
• 3 zanahorias en rodajas.
• Sal.
• Pimienta

Preparación

En primer lugar, corte las pechugas en tiras. Sazone la harina con sal y pimienta. A continuación, pase el pollo por la harina evitando que el pollo quede demasiado enharinado. En una olla, caliente la mantequilla hasta que se derrita un poco y sofría el pollo hasta que dore. Cuando el pollo esté dorado, sáquelo de la olla. Ahora vamos a preparar la salsa. Introduzca el vino, el café y la harina sobrante en la olla y  deje hervir. Por último, cuando la salsa esté ya lista, añada las verduras (cebollas, calabacines y zanahorias), así como el pollo y deje cocinar durante 20 minutos. Ya tenemos listo el pollo. Si se quiere se puede acompañar con arroz.

Nivel de dificultad: Fácil