Hoy se celebra el #díadelcafé en Twitter, y nosotros hemos querido participar con esta poco habitual pero igualmente deliciosa receta de cóctel de café, para disfrutar estas últimas noches de verano.
Es cierto que en el mercado hay varias cremas y licores de café, pero este cóctel de café es diferente, mucho más aromático y lleno de matices, perfecto en una sobremesa o para tomar algo por la noche.
Prepararlo es realmente sencillo, los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:
- 1 parte de café sólo
- 1 parte de leche condensada
- 1 parte de brandy o ron
- 1 parte de ginebra
- hielo picado
En un vaso ancho y alto, o en uno tipo «old fashioned», añadimos el café, la leche condensada, el brandy y la ginebra, por ese orden. Mi recomendación es que escojáis una ginebra aromática, como por ejemplo Tanqueray o Bombay Saphire, ya que luego aporta muchos matices, aunque se puede usar una ginebra cualquiera.
Después, mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una cucharilla larga y añadimos hielo picado hasta rellenar el vaso, como si se tratar de un mojito. Añadimos un par de pajitas y ya estamos listos para disfrutar de nuestro cóctel de café.
Se trata de un cóctel muy agradable, ligeramente dulzón y muy agradable. Las notas del tostado del café se mezclan con los aromas del brandy y la ginebra, y la leche condensada le dota de una cremosidad que acaricia el paladar, y hará que nos dure muy poco tiempo en el vaso.
