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La lista de eventos del café en el mundo que no debes perderte

Vamos a hacer un pequeño recorrido por algunas de las ferias y eventos más importantes que atañen al mundo del café en este 2016. Desde nuestro Congreso Español del Café que celebraremos este año en Oviedo a mediados de mayo, pasando por COTECA que tiene su sede en Hamburgo (Alemania) o la cerca Cumbre del Café que se celebrará el próximo mes de julio en Ciudad de México.

El año empezó con fuerza, con un Madrid Fusion cargado de novedades a finales de enero. En febrero tuvo lugar Expo Café & Gourmet en México. Le seguiría la III edición de la True Coffee Experience celebrada en Matadero a mediados de marzo y The Amsterdam Coffee Festival. Y ya en abril llegaría The London Coffee Festival, el Salon Gourmets en IFEMA y Alimentaria en Barcelona.

Ahora sí, pasamos a enumerar los eventos que están por venir. Toma nota, os incluimos sus perfiles en Twitter para que podáis ir consultando las novedades de los diferentes eventos.

MADRID CAFÉ WEEK (en Twitter sigue el HT #MadCaféWeek)

Madrid Café Week es la I Semana del Café de Especialidad en Madrid. 9 días cargados de actividades con el café como buque insignia. Desde exhibiciones latte art, masterclasses, degustaciones de café e incluso talleres para disfrutar al máximo de lo mejor de los cafés de especialidad en la capital.

¿Cuándo? Del 5 al 13 de mayo

¿Dónde? Madrid (España)

Madrid Cafe Week

INDEPENDEN BARCELONA COFFEE FESTIVAL (en Facebook, Independent Barcelona Coffee Festival)

La revolución del café se apodera de Barcelona durante dos días. Maridajes con café, showroom con el café como ingrediente principal, concurso de fotografía, talleres  y mucho más. También se celebrará el Campeonato de España de Aeropress. El campeón se clasificará para el campeonato mundial de Aeropress que se celebrará el próximo 23 de junio en Dublín.

¿Cuándo? 6 y 7 de mayo

¿Dónde? Barcelona (España)

Cartel Independent Barcelona Coffee Festival

CAFFÈ CULTURE (en Twitter, @Caffe_Culture)

Caffè Culture Show es la feria destacada a la hora de promover el creciente mercado europeo del café. La oportunidad perfecta para adquirir una perspectiva global del sector y estar al tanto de las últimas novedades en el mundo del café.

¿Cuándo? 10 y 11 de mayo.

¿Dónde? Londres (Reino Unido)

Caffe Culture_blog

TEA & COFFEE WORLD CUP (en Twitter, @worldcupcoffee)

3 días para conocer qué se está moviendo en la industria del té y el café en el mundo. Es un buen escaparate y ofrece la oportunidad de contactar con productores, exportadores, importadores, tostadores de café , fabricantes y envasadores de más de 140 países.

¿Cuándo? 10, 11 y 12 de mayo

¿Dónde? Varsovia (Polonia)

CONGRESO ESPAÑOL DEL CAFÉ (en Twitter, @AromaCafes)

Este año llega a su XXVII edición y continúa siendo el evento más emblemático de entre los organizados por la Federación Española del Café. El programa académico, girará en torno a la apuesta del café como concepto slow food y las cafeterías de tercera generación en el punto de mira. Contaremos además con una serie de sesiones más prácticas en las cuales aprenderemos nuevas técnicas para fijar precios de café verde, desvelaremos algunos de los misterios de las cafeteras sin cables y tendremos oportunidad de catar de la mano de expertos Q-Graders algunos de los más prestigiosos cafés diferenciados colombianos.

¿Cuándo? 19, 20 y 21 de mayo

¿Dónde? Oviedo

CONGRESO ESPAÑOL DEL CAFE

NRA SHOW 2016 (en Twitter, @NRAShow)

La National Restaurant Association Restaurant reúne cada año a miles de expositores y más de 50.000 visitantes profesionales dedicados a la restauración, gastronomía, alimentación, cocina, hostelería, … Es, sin duda, uno de los eventos más importante del mundo en el sector de la restauración y la hostelería.

¿Cuándo? 21, 22, 23 y 24 de mayo

¿Dónde? Chicago (EEUU)

FISPAL CAFÉ (en Facebook, FispalFoodService)

La feria Fispal Café, Feria de Negocios para el Sector Cafetero, recibe profesionales de cafeterías, restaurantes, bares, panaderías, pizzerías, heladerías, así como comerciantes y distribuidores.

¿Cuándo? 14, 15, 16 y 17 de junio

¿Dónde? Sao Paulo (Brasil)

SCAE WORLD OF COFFEE 2016 (en Twitter, @SCAE_Community)

Uno de los mayores eventos internacionales con el café de especialidad por bandera. Talleres, exposiciones, charlas e incluso Dublín acogerá este año el Campeonato Mundial Barista (World Barista Championship).

¿Cuándo? 23, 24 y 25 de junio

¿Dónde? Dublín

World Of Coffee Dublin 2016_blog

CUMBRE LATINOAMERICANA DEL CAFÉ (en Twitter, @cumbre_del_cafe)

El foro más importante de América Latina para el sector cafetero. 3 días llenos de capacitación, conferencias, foros, talleres, cursos y expo feria con temas de interés para toda la cadena productiva del café.

¿Cuándo? 7, 8 y 9 de Julio

¿Dónde? Ciudad de México (México)

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EXPO CAFÉ LATAM (en Twitter, @expocafelatam)

Un evento que nace de la necesidad de tener un espacio en el marco latinoamericano que permita a todos los actores en toda la cadena del proceso del café encontrarse cara a cara para generar negocio.

¿Cuándo? 8, 9 y 10 de julio

¿Dónde? San Antonio de Belén (Costa Rica)

COTECA

Es la feria internacional del café, té y cacao. Numerosos expositores de todo el mundo se dan cita en la que ha sido la primera feria de Europa en unir a estos tres grandes sectores. Una buena oportunidad para conocer de cerca las tendencias en el mundo del café, té y cacao.

¿Cuándo?  7, 8 y 9 de septiembre

¿Dónde? Hamburgo (Alemania)

Coteca_blog_b

FINE FOOD AUSTRALIA (en Twitter, @finefoodexpo)

Llega a su 32ª edición anual, el evento Premier de Australia, junto a Retail & Hotel AUSTRALIA
Más de 1.000 expositores de 45 países y 28.000 visitantes profesionales en 35.000 m2 de exposición. Esta feria cuenta con un epígrafe dedicado exclusivamente a las bebidas, “Drinks World”.

¿Cuándo? 12, 13, 14 y 15 de septiembre

¿Dónde? Melbourne

EXPOESPECIALES (en Twitter, @cafedecolombia)

ExpoExpeciales Café de Colombia se ha consolidado como una de las ferias de cafés especiales más importantes de América Latina y el Caribe. Más de 100 expositores representantes de los diferentes eslabones de la cadena productiva y comercial del café.

¿Cuándo? 4, 5, 6 y 7 de octubre

¿Dónde? Bogotá (Colombia)

Expoespeciales

ATLANTA FOODSERVICE EXPO (en Twitter, @foodserviceExpo)

Feria donde se muestran las últimas novedades e innovaciones de productos, servicios y tecnología para la industria de la alimentación, hostelería y restauración.

¿Cuándo? 10 y 11 de octubre

¿Dónde? Atlanta (Estados Unidos)

SIAL (en Twitter, @sial_paris)

Feria con carácter bienal que sirve como escaparate de la oferta agroalimentaria mundial. Cabe resaltar el dinamismo de la industria en el ámbito nacional e internacional en un marco de negocios ameno.
Es lugar perfecto para conocer de primera mano las tendencias de consumo mundiales, acordes con los grandes retos del mercado y un trampolín de comunicación sin igual para productos innovadores.

¿Cuándo? 16, 17, 18, 19 y 20 de octubre

¿Dónde? Paris (Francia)

CHOCAF  (en Facebook, Chocaf)

En octubre se celebrará la II Edición del Salón Internacional CHOCAF que tendrá lugar en el Centro de Convenciones de Orán. Un salón internacional dedicado exclusivamente café y al chocolate en donde se dan cita profesionales y consumidores.

¿Cuándo? 19, 20, 21 y 22 de octubre

¿Dónde? Oran (Argelia)

Feria CHOCAF

TRIESTE ESPRESSO EXPO (en twitter, @triestespresso)

Feria que se celebra cada 2 años y se ha convertido en uno de los puntos de referencia y encuentro para la industria del café en Europa. La industria, el negocio y la cultura del café son los tres pilares sobre los que se asienta este evento que organiza la asociación Caffè Trieste.

¿Cuándo? 20, 21 y 22 de octubre

¿Dónde? Triestre (Italia)

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HOSTELCO (en twitter, @hostelcobcn)

Es una de las citas más importantes del sector de Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades en Europa, un evento que reúne cada dos años en Barcelona las novedades y tendencias en equipos y maquinaria para la hostelería, en menaje, mobiliario, etc. Una feria líder en innovación tecnológica y repercusión internacional en los ámbitos de fabricación, importación y distribución.

¿Cuándo? 23, 24, 25 y 26 de octubre

¿Dónde? Barcelona (España)

COFFEE FESTIVAL (en Twitter, @CoffeeFestShow)

El Coffee Festival viene celebrándose desde 1992 y está dedicado al café de especialidad en Estados Unidos. 3 fechas cada año que van cambiando para recorrer todo el país. Exhibiciones, competiciones, talleres y muchas más actividades tienen cabida en su programa.

¿Cuándo? 3 veces al año. Las próximas previstas son 10, 11 y 12 de junio en Dallas y 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre en Anaheim.

¿Dónde? Dallas y Anaheim, respectivamente.

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XXVII Congreso Español del Café

Como viene siendo ya tradición y cita inexcusable del sector cafetero, entre los días 19 y 20 de mayo de 2016, celebraremos en Oviedo el XXVII Congreso Español del Café. Además del lema del escudo de la ciudad, la muy noble, muy leal, benemérita, invicta, heroica y buena, Oviedo es una pequeña gran joya del norte de España, con un corazón medieval, cuyos monumentos se han merecido el título de la Unesco, Patrimonio de la Humanidad.

En lo que respecta al Congreso, desde su primera edición en 1979, continúa siendo el evento más emblemático de entre los organizados por la Federación Española del Café y en conjunto, para todo el sector cafetero español. Un año más, nuestro objetivo será el de facilitar el acceso a las últimas novedades empresariales y profesionales de nuestra industria, contribuyendo a fomentar el establecimiento de relaciones comerciales entre los asistentes.

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En esta ocasión, el programa académico, girará en torno a la apuesta del café como concepto slow food, movimiento que se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía y promueve la difusión de una nueva filosofía que combina placer y conocimiento. Punto de partida, sin lugar a dudas, de los llamados cafés de tercera generación que apuestan por espacios en los que lo que realmente importa es disfrutar y degustar una buena taza de café. La experiencia del consumidor debiera ser tan sencilla como “me gusta el café, póngame otro”.

A lo largo de la jornada la Federación Nacional de Cafeteros, nos ayudará a descubrir muchos de los secretos del considerado uno de los mejores orígenes del mundo, el café de Colombia. De la mano de la Pacific Coast Coffee Association (PCCA), podremos saber más sobre el fenómeno de los cafés especiales que contribuyó a detener la caída de consumo en Norte América. En la mesa redonda nuestros invitados debatirán sobre el impacto que la tercera generación de cafeterías está teniendo sobre el origen, industria y propio consumidor, convirtiendo al café en el protagonista indiscutible.

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Contaremos además con una serie de sesiones más prácticas en las cuales aprenderemos nuevas técnicas para fijar precios de café verde, desvelaremos algunos de los misterios de las cafeteras sin cables y tendremos oportunidad de catar de la mano de expertos Q-Graders algunos de los más prestigiosos cafés diferenciados colombianos. El broche de oro será la ponencia magistral que impartirá D. Emilio Duró quién nos desvelará las claves para el uso de la inteligencia emocional.

En lo que respecta al programa social, los salones del Hotel Reconquista, símbolo de la tradicióny nobleza asturiana durante más de 300 años, al que se suman sus últimos 30 mimando la mente y el talento de los Premios Príncipe de Asturias lo convierten en el marco indiscutible de nuestro Congreso, mientras que la antigua Lonja de Pescado o Palacio de Trascorrales será el marco perfecto para el cóctel de bienvenida.

Fernando Navarro
Presidente de la FEC
Extracto carta Presidente FEC

P.D.: En breve publicaremos el programa del Congreso Español del Café.

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XXVI Congreso Español del Café

Como viene siendo ya tradición y cita inexcusable del sector cafetero, entre los días 29 y 30 de mayo de 2014, celebraremos en Benidorm, el XXVI Congreso Español del Café.

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Desde su primera edición en 1979, el Congreso se ha convertido en el evento más emblemático de entre los organizados por la Federación Española del Café y en conjunto, para todo el sector cafetero español. Un año más, nuestro objetivo será el de facilitar el acceso a las últimas novedades empresariales y profesionales de nuestra industria, contribuyendo a fomentar el establecimiento de relaciones comerciales entre los asistentes.

En esta ocasión, el programa académico, girará en torno a aspectos que van desde la contextualización del sector hostelería y el impacto que ha tenido la crisis en el sector, hasta las últimas novedades en estrategia empresarial que han marcado tendencia como los Bakery Coffee y su “café con croissant”.

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Se plantearán los distintos escenarios después de la revolución de las cápsulas de café en una interesante mesa redonda, donde no podrán faltar las empresas más representativas en este segmento; estudiaremos el fenómeno del vending y descubriremos como incide la temperatura de la máquina en la preparación de la taza perfecta. Contaremos además con la participación de Portugal como país invitado, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de conocer sus experiencias y compartir puntos de vista.

En lo que respecta al programa social, el exuberante entorno del resort Barceló Asia Gardens Hotel & Thai Spa (www.asiagardens.es), se convierte en un marco idílico para la celebración del cóctel de bienvenida y cena de gala, transportándonos al sudeste asiático donde descubriremos un jardín con 110.000 árboles y especies traídos de diferentes rincones de Asia para crear un exótico jardín recorrido por lagos, cascadas y piscinas efecto infinito.
Sin más, esperando acudáis a la cita, aprovecho la ocasión para enviaros un cordial saludo.

Alberto Padró
Presidente de la FEC
Extracto carta Presidente FEC

Mas información en: Programa inscripción XXVI Congreso Español del Café.

 

PONENCIAS

Si no tuviste oportunidad de asistir a nuestro congreso o por el contrario, pudiste venir y te gustaría poder volver a repasar la información de algunas de las ponencia, aquí os dejamos los enlaces a algunas de las presentaciones de las ponencias o mesas redondas celebradas en el marco del Congreso Español del Café colgadas en nuestro perfil en SlideShare (aromadecafes). En breve, subiremos las que faltan.

¡Os esperamos en la próxima edición!

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Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Federación Española del Café (FEC) en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.