Archive | Recetas

La terraza te espera con sabor a mojito de café

Desde hace un par de semanas, el sol nos acompaña unos minutos más y alarga las tardes primaverales para que podamos disfrutar de sus rayos con alegría. No es un capricho suyo, es cuestión de ciencia y maña, por eso de cambiar la hora. Los parques se inundan de sedientos andarines adormilados en la estación […]

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Cóctel de café - instrucciones

Cóctel de café, nuestra receta para el #díadelcafé

Hoy se celebra el #díadelcafé en Twitter, y nosotros hemos querido participar con esta poco habitual pero igualmente deliciosa receta de cóctel de café, para disfrutar estas últimas noches de verano.

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Aromatizar café con especias

Aromatiza tu café de forma sencilla y barata

Por lo general, no hay nada como el aroma de un buen café recién molido, pero a veces a uno le apetece cambiar un poco, y ahí es donde entran en juego los cafés aromatizados. Se pueden encontrar en el mercado, pero también se puede aromatizar el café de forma sencilla y barata en casa.

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Cómo hacer un café asiático de Cartagena

El café asiático es una preparación de café típica de Cartagena. Es una variante vitaminada del clásico café bombón que se degusta a lo largo de toda la costa de Levante. La receta actual se remonta a los años 40, cuando fue popularizada por Pedro Conesa en su establecimiento, el bar Pedrín, aunque ya era […]

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Mousse de plátano con café

Ingredientes Café espresso Azúcar 3 cucharadas de nata líquida 1 Plátano maduro 3 galletas maría Preparación En primer lugar, se prepara un café espresso largo y se endulza al gusto. A continuación se pela el plátano y se corta en rodajas. En una licuadora, se añade el café, la nata, el plátano maduro y las […]

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Bizcocho de chocolate y café

Ingredientes 150 gr de chocolate negro 2 cl de café espresso 1 sobre de café soluble 80 gr de azúcar 125 gr mantequilla 4 huevos 75 gr de harina 1 cucharada de levadura en polvo Mermelada Preparación Se pone a fuego lento una olla que no sea muy profunda. Mientras se parte el chocolate negro […]

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Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Federación Española del Café (FEC) en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.