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Archive | Cafeterías

Viajar a sorbos de café

Para algunos es una afición, para otros una vía de escape, o incluso los hay que lo hacen simplemente para enriquecerse o conocer. Estamos hablando de viajar. Pero lo cierto es que cada vez son más los que sentados en un avión, tren, autobús, coche, barco o subidos a dos ruedas (las de una bicia); con […]

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Cafeterías, Cultura del Café, Noticias0 Comments

Ciudades con diccionario cafetero

Ciudades, regiones o comunidades con diccionario propio ya no es algo de extrañar. Si España se caracteriza por algo, aparte de por tener la red de bares más extensa -se podría decir- del mundo, es por su riqueza lingüística. Palabras, a veces casi ininteligibles según el sitio donde las escuches pronunciar con significados tan dispares […]

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Barista, Cafeterías, Noticias0 Comments

El secreto mejor guardado del café de especialidad

No es hasta 1974 cuando se escucha por primera vez el término de “café de especialidad”. Erna Knutsen lo utilizó para hablar en la revista especializada Tea & Coffee Trade Journal acerca de unos granos de café exclusivos que habían sido cultivados en unas condiciones climatológicas idóneas. Esos granos resaltaban por su aroma y sabor únicos. […]

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Cafeterías, Noticias0 Comments

Vuelve Operación Café, la lucha contra el hambre

Vuelve “Operación Café“ por segundo año consecutivo. El café se convierte en el buque insignia de una iniciativa que tiene como objetivo recaudar fondos para la lucha contra la desnutrición infantil, una enfermedad que afecta a 55 millones de niños y niñas menores de 5 años en todo el mundo. ¿Cuál es la solución? Un […]

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Cafeterías, Noticias0 Comments




Qhacer?

Aroma de Café es una iniciativa promovida por la Federación Española del Café (FEC) en donde la gastronomía y el café caminan de la mano. Nuestro objetivo es difundir información actual sobre el café en el mundo gourmet y de la cocina.

En Aroma de Café, además queremos contribuir como espacio de encuentro para profesionales de la hostelería o baristas, y ,en general, para cualquier persona u organismo que esté interesado en promover y difundir la cultura del café.